سوپ کلم سفید

مواد لازم برای سوپ کلم :

مواد لازم: 250 گرم کلم سفید، یک عدد پیاز متوسط، هفت عدد سیر، سه قاشق غذاخوری گوجه فرنگی رنده شده، یک قاشق جعفری خرد شده، سه قاشق غذاخوری بلغم، پنج قاشق روغن زیتون، یک عدد هویج، پودر فلفل قرمز به مقدار کم، یک دوم قاشق چای خوری زنجفیل.

طرز تهیه سوپ کلم : پیاز و سیرها را در روغن زیتون تفت داده و داخل آن هویج و کلم سفید رنده شده را اضافه میکنیم. همزمان گوجه فرنگی رنده شده به منظور آب دهی به مواد اضافه می شود و حدوداَ یک لیوان یا بیشتر آب افزوده و خوب می جوشانیم. قبل از خاموش کردن شعله نمک دریا و ادویه مناسب را اضافه و شعله را خاموش می کنیم این سوپ گرم سرو می شود.

اثرات درمانی: بسیار مفید برای پروستات، کمک به رفع چاقی و لاغرکننده، نرمی بخش روده ها، پاک سازی خون، ضدغلظت خون و افزایش دهنده گردش خون.

موارد منع مصرف: افراد مبتلا به تیروئید و حساس به مصرف کلم.

منبع: غذادرمانی و آشپزی سلامت، تالیف: سید حسین بنی هاشمی گرگری.