سوپ گزنه

مواد لازم برای تهیه سوپ گزنه: 500 گرم گزنه تازه، یک عدد سیر کامل شامل چند حبه، 50 گرم سبزی نعنا، یک استکان آرد ذرت، 2 ساقه سبزی تره، 5 قاشق روغن زیتون.

طرز تهیه سوپ گزنه : تره ها را خرد کرده و داخل روغن زیتون تفت می دهیم سپس نعنا ، سیر و گزنه ها را اضافه می کینم و بلافاصله آب را افزوده و بعداز به جوش آمدن، آرد الک شده را به همراه کمی آب به حالت مایع در آورده و به همراه نمک و ادویه مناسب به سوپ اضافه می کنیم.

اثرات درمانی سوپ گزنه : ضد پروستات، ضد آسیت، ضد کم خونی، ضد سرطان، ضد آسم.

موارد منع مصرف سوپ گزنه : بروز واکنش آلرژیک در افراد حساس به گزنه، احتمال کاهش جذب آهن، زنان باردار.

منبع : کتاب آشپزی و درمان/ تالیف استاد بنی هاشمی گرگری.